Ảnh minh họa
Cây dâu tằm là loại cây rất phổ biến với nhiều tác dụng. Từ nhiều đời này tất cả các thành phần trên cây dâu đểu được dùng làm thuốc chữa bệnh. Quả dâu không chỉ ăn khá ngon mà còn là một vị thuốc với nhiều tác dụng tuyệt vời.
Theo Tiến sĩ Ngô Đức Phương, Viện trưởng Viện Khoa học thuốc nam, trong y học cổ truyền, dâu tằm được gọi là tang thầm (tên khoa học Morus alba). Đây là dược liệu và thực phẩm bổ dưỡng được sử dụng từ lâu trong dân gian.
Dâu tằm có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Theo Đông y, quả dâu tằm không chỉ có vị chua, ngọt ăn khá ngon thì trong quả dâu cũng có nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như đường, protein, acid hữu cơ, vitamin B1, vitamin C, carotene, chất chống oxy hóa, chất xơ... Những hợp chất này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào, hỗ trợ hệ tim mạch và tuần hoàn máu.
Loại quả này thường được dùng để bổ huyết, bổ can thận; hỗ trợ giảm tình trạng hoa mắt, chóng mặt do huyết hư; đồng thời giúp dưỡng âm, sinh tân dịch, giảm khô miệng và hỗ trợ cải thiện táo bón nhẹ do cơ thể thiếu dịch.
Nhờ những đặc tính đó, dâu tằm thường được xem là thực phẩm phù hợp với người thiếu máu nhẹ, cơ thể suy nhược hoặc thường xuyên bị nóng trong.
Một khẩu phần nhỏ dâu tằm cũng gần như cung cấp đủ nhu cầu vitamin C trong ngày.
Cây dâu là loại cây ưa ẩm và sáng thường được trồng ở những nơi như bãi sông, đất bằng, cao nguyên... Loại cây này thu quả chín vào tháng 5 đến tháng 7 hàng năm, quả hái khi ngả màu tím gần như đen và được dùng tươi hay khô. Quả dâu có thể ăn khi quả còn tươi, nấu siro, làm mứt hay ngâm rượu.
Lưu ý khi sử dụng quả dâu:
Dù có nhiều lợi ích, dâu tằm không phải "thần dược". Dâu tằm chín chứa nhiều acid hữu cơ nên nếu dùng quá mức có thể gây đau bụng hoặc tiêu chảy nhẹ cho người sử dụng. Người có đường huyết cao cần cẩn trọng khi sử dụng siro dâu hoặc dâu ngâm đường.
Dùng quá nhiều trong thời gian ngắn có thể gây rối loạn tiêu hóa, nhất là với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Người đang điều trị tiểu đường, huyết áp hoặc bệnh mạn tính nên tham khảo ý kiến chuyên môn trước khi dùng, đặc biệt với lá dâu hay cao chiết xuất. Dâu tằm chỉ nên là một phần của chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
H.Giang (theo vietnamnet, danviet)
